Mehltypen Österreich-Deutschland

Mir ist auch aufgefallen, dass es bei unseren Mehlsorten Unterschiede in der Typenbezeichnung gibt! Ein paar hab ich schon herausgefunden, wäre euch aber sehr dankbar, für weitere Hinweise! 🙂

Hier hab ich mal die gängigen Mehltypen in Österreich:

WEIZENMEHL

Weizenmehl: Österreich Type W 480 – Deutschland Type 405

Weizenmehl: Österreich Type W 700 – Deutschland Type 550

Weizenmehl: Österreich Type W 1600 – Deutschland Type 1600

Weizenmehl: Österreich Type W 1800 – Deutschland Weizen-Vollkornmehl

ROGGENMEHL

Roggenmehl: Österreich Type R 500 („Vorschuss Mehl“) – Deutschland Type 610

Roggenmehl: Österreich Type R 960 („Normal“) – Deutschland Type 997+1150

Roggenmehl: Österreich Type R 2500 – Deutschland Roggen-Vollkornmehl

DINKELMEHL

Dinkelmehl: Österreich Type D 700 – Deutschland Type 630

Dinkelmehl: Österreich Type D 1500 – Deutschland Type 1050

2 Gedanken zu “Mehltypen Österreich-Deutschland

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