Denk vegetarisch! :-) Avocado, Mango & Roggenbrot

Heute heißt es wieder mal "Denk Vegetarisch"! Ich bin ein großer Avocado Fan, liebe Ziegenfrischkäse und in Kombination mit dem fruchtig-scharfen Mango-Chutney ... um es in Frank Rosins Worten zu sagen ... Gaumensex! 🙂     Avocadocreme Zutaten für ca. 4-6 Portionen: 6 reife Avocados, Saft einer 1/2 Zitrone, 1 Spritzer weißer Balsamico, 1 EL … Denk vegetarisch! 🙂 Avocado, Mango & Roggenbrot weiterlesen

Schnelle Galette mit Ziegenkäse, Marille & Thymian

Heute heißt es wieder schnell aufgetischt! Rezepte die schnell zubereitet sind, sind bei mir immer herzlich willkommen! Der heutige Beitrag gehört noch zu den Experimenten für das Geburtstagsbuffet meiner Schwester. Im Nachhinein betrachtet ist es erstaunlich, was ich da in kurzer Zeit alles gezaubert hab! Die Grundidee für das heutige Rezept war Ziegenkäse mit einer … Schnelle Galette mit Ziegenkäse, Marille & Thymian weiterlesen

Denk vegetarisch :-) Polentastrudel mit grünem Spargel & Ziegenkäse

Am Freitag hab ich dieses Foto von meinem Einkauf auf Instagram gepostet und dazu geschrieben, dass ich schon eine Idee im Kopf hab, was daraus werden soll. Die Umsetzung hat problemlos geklappt, außer dass ich eine Ziegenkäserolle zuviel gekauft hab,- diese wurde dann halt am nächsten Tag mit Brot verspeist! Das Ergebnis: ein vegetarischer Polentastrudel … Denk vegetarisch 🙂 Polentastrudel mit grünem Spargel & Ziegenkäse weiterlesen