Mein fliegender Kochlöffel geht wieder mal auf Reisen! Benvenuti in Italien!

Bestimmte Kochshows schaue ich wirklich gerne! Man kann sich ja doch hin und wieder was abschauen oder Inspirationen holen. Eine dieser Kochshows ist „Grill den Henssler“. In einer Folge dieser Staffel hatte er die Aufgabe eine Parmigiana zu kochen. Ich hatte keine Ahnung was das ist. Ich mein, dass Parmesan drin ist, liegt auf der … Mein fliegender Kochlöffel geht wieder mal auf Reisen! Benvenuti in Italien! weiterlesen

Tomatensauce selbstgemacht & eingemacht :-)

Heute gibt es ein Produkt meiner Versuchsreihe "Einkochen". Meine eigene Tomatenernte hat der viele Regen im August leider fast vollständig vernichtet. Darum habe ich vor zwei Wochen den Bauernmarkt in Mödling einen Besuch abgestattet und habe mich mit Tomaten eingedeckt 🙂 Mein Vorhaben: Tomatensauce kochen und haltbar machen,- da ich aber leider einen winzigen Tiefkühler … Tomatensauce selbstgemacht & eingemacht 🙂 weiterlesen

Steirisches Picatta

steirisches picatta

  Steirischisches Picatta mit Pasta & frischer Tomatensauce Zutaten für 4 Portionen: Zutaten für’s Picatta: 600g (4 Stk.) Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, 4 Eier, 3 EL frisch geriebener Parmesan, 4 EL grob gehackte Kürbiskerne, Öl zum Backen Zutaten für die Tomatensauce: 250g gehackte Zwiebel, 1 Zehe gehackter Knoblauch, 1 kg Tomaten*, Rotweinessig (es schmeckt aber … Steirisches Picatta weiterlesen