Hühnerfilet im Topfen-Rohschinkenmantel mit Spargelgemüse aus der Pfanne und Balsamico-Erdbeeren

Letzte Woche hab ich mich ja mit Spargel eingedeckt. Übers Wochenende wurde dann gekocht, gekocht und nochmal gekocht! Ich hab mir neben dem grünen Spargel auch weißen Spargel mitgenommen. Hier hatte ich das Glück, dass der Bauer meines Vertrauens auch einen "Bruch" verkauft hat. Weiße Spargelspitzen perfekt für ein Spargelgemüse aus der Pfanne! Das heutige … Hühnerfilet im Topfen-Rohschinkenmantel mit Spargelgemüse aus der Pfanne und Balsamico-Erdbeeren weiterlesen

Veggie Salad :-) Mit Couscous und grünem Spargel

Am Freitag war ich beim Bauern meines Vertrauens und hab mich für das Wochenende mit grünem und weißem Spargel eingedeckt! Was daraus alles entstanden ist, bekommt ihr diese Woche zu lesen! Den Auftakt ins Wochenende machte ein lauwarmer Couscous Salat mit grünem Spargel, Feta & noch mehr Gemüse! 🙂 Couscous Salat mit grünem Spargel & … Veggie Salad 🙂 Mit Couscous und grünem Spargel weiterlesen

Denk vegetarisch :-) Polentastrudel mit grünem Spargel & Ziegenkäse

Am Freitag hab ich dieses Foto von meinem Einkauf auf Instagram gepostet und dazu geschrieben, dass ich schon eine Idee im Kopf hab, was daraus werden soll. Die Umsetzung hat problemlos geklappt, außer dass ich eine Ziegenkäserolle zuviel gekauft hab,- diese wurde dann halt am nächsten Tag mit Brot verspeist! Das Ergebnis: ein vegetarischer Polentastrudel … Denk vegetarisch 🙂 Polentastrudel mit grünem Spargel & Ziegenkäse weiterlesen