Mein g’schmackiges Österreich! Hendl Cordon Bleu mit Hanfpanier

Mahlzeit meine Lieben! Heute möchte ich euch das klassische Cordon bleu in einem neuen Outfit vorstellen! Ab und zu kommt es vor, da muss einfach ein Schnitzel oder ein Cordon bleu her. Dieses Mal hat meine bessere Hälfte entschieden - Cordon bleu! Da immer gleich, irgendwann fad wird, hab ich einfach ein bisschen variiert. Hendl … Mein g’schmackiges Österreich! Hendl Cordon Bleu mit Hanfpanier weiterlesen

Steirisches Picatta

steirisches picatta

  Steirischisches Picatta mit Pasta & frischer Tomatensauce Zutaten für 4 Portionen: Zutaten für’s Picatta: 600g (4 Stk.) Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, 4 Eier, 3 EL frisch geriebener Parmesan, 4 EL grob gehackte Kürbiskerne, Öl zum Backen Zutaten für die Tomatensauce: 250g gehackte Zwiebel, 1 Zehe gehackter Knoblauch, 1 kg Tomaten*, Rotweinessig (es schmeckt aber … Steirisches Picatta weiterlesen