Veggie Salad :-) Mit Couscous und grünem Spargel

Am Freitag war ich beim Bauern meines Vertrauens und hab mich für das Wochenende mit grünem und weißem Spargel eingedeckt! Was daraus alles entstanden ist, bekommt ihr diese Woche zu lesen! Den Auftakt ins Wochenende machte ein lauwarmer Couscous Salat mit grünem Spargel, Feta & noch mehr Gemüse! 🙂 Couscous Salat mit grünem Spargel & … Veggie Salad 🙂 Mit Couscous und grünem Spargel weiterlesen

Bunter Salat mit Basilikum-Zitronen-Dressing

"Denk vegetarisch", diese Aussage aus dem Film "Findet Nemo" finde ich so herzig, dass ich es heute als Slogan für den nächsten Salat verwende 🙂 Bunter Salat mit Basilkum-Zitronen-Dressing Zutaten für 2 Personen: 1 Beutel/Pkg. Rucola, 1 Becher Mozzarella Kugeln, ca. 300 g Tomaten, 1 Handvoll frisches Basilikum, 1 Bio Zitrone (Schale davon), 1 EL … Bunter Salat mit Basilikum-Zitronen-Dressing weiterlesen

Salat mal anders :-)

Zutaten für 2 Personen: 4 kleine Karree Steaks, 1 großer Zucchini (in Scheiben schneiden), 1 mittlerer Melanzani (in Scheiben schneiden), 1 Dose Kichererbsen (dampfgegart), 1 Pkg. Feta (in Würfel schneiden), 2 EL Basilikum Pesto, frisches Basilikum (fein schneiden), Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Olivenöl, dunkler Balsamico Und so wird's gemacht: Zucchini und Melanzani Scheiben in Olivenöl in … Salat mal anders 🙂 weiterlesen