Fine Dining @ Home! Paillard vom Rind mit Rucola-Ceasar-Salat & Bratkartofferl

Ich glaub mittlerweile ist es schon zwei Jahre her, dass wir in der Steiermark (Hotel nenn ich jetzt mal nicht, sonst muss ich wieder alles als Werbung kennzeichnen...) wellnessen waren. Jeden Abend gab's ein spitzenmäßiges 5-Gänge-Menü - herrlich sag ich euch! Eine Vorspeise hat es uns aber so angetan, dass ich es zuhause als Hauptspeise … Fine Dining @ Home! Paillard vom Rind mit Rucola-Ceasar-Salat & Bratkartofferl weiterlesen

Dinkel Tortillas mit gegrilltem grünen Spargel & Steakstreifen

Ich muss euch gestehen, in letzter Zeit fehlt mir einfach die Muse um Blogbeiträge zu schreiben. Ich verbinde jedes Rezept gern mit einer kleinen Geschichte oder auch wie es zu dem Rezept gekommen ist ... doch derzeit starre ich mehr auf den leeren Bildschirm, als dass sich was tut. Daher mach ich es heute einfach … Dinkel Tortillas mit gegrilltem grünen Spargel & Steakstreifen weiterlesen

Alm Surf & Turf

Dieses köstliche Abendessen ist eigentlich aus Resten entstanden. Könnt ihr euch noch an die Erdäpfel-Käse-Puffer aus einem der Vorarlberg Beiträge erinnern? Dazu gekauft hab ich nur die Filetsteaks, denn die Erdäpfelpuffer, wie auch die Schnittlauchsauce waren noch übrig. Im Tiefkühler hatte ich dann auch noch ein paar Garnelen, die schon längst verkocht werden wollten, bevor … Alm Surf & Turf weiterlesen

Ein kulinarischer Tag im grünen Herzen Österreichs! Rindfleisch-Käferbohnen-Salat

Wir Österreicher nennen die Steiermark ja das grüne Herz Österreichs. Wenn ich so nachdenke, verbind ich mit der Farbe grün meist was steirisches 🙂 Um ein paar bekannte Worte von My Fair Lady abzuwandeln ... es grünt so grün, wenn das steirische Kürbiskernöl fließt! Habt ihr es schon bemerkt? Das grüne steirische Gold zieht sich … Ein kulinarischer Tag im grünen Herzen Österreichs! Rindfleisch-Käferbohnen-Salat weiterlesen