Mozartstadt Salzburg! Mozart Praline

Mozart Pralinen

Als ich mir meinen Koch- und Backplan für diese kulinarische Rundreise durch Österreich zusammen gestellt habe, war für mich gleich klar, dass ich für Salzburg Pralinen machen möchte! Schließlich hab ich im Pralinenkurs mit Christina Krug, der Inhaberin der Schnabulerie in Mödling, alles gelernt, was ich bisher falsch gemacht hab 🙂 Ich hab dieses Mal … Mozartstadt Salzburg! Mozart Praline weiterlesen

Vorarlberg – ein Land für alle Sinne! Erdäpfel-Käse-Puffer

Grüaß di! Die Vorarlberger sind ja quasi die Nachbarn von Sophie (sie ist ja der Liebe wegen ins Fürstentum Liechtenstein ausgewandert!) Sophie hat fast 3 Monate gebraucht, um den Dialekt der Vorarlberger zu verstehen,- denn Vorarlberg ist vor allem sprachlich "anders" als der Rest von Österreich. Ich tu mir da noch immer schwer 🙂 Aber … Vorarlberg – ein Land für alle Sinne! Erdäpfel-Käse-Puffer weiterlesen

Ein Kärntner Jungspund! Reindling alá Julie

Reindling klein

Kärnten, dieses Bundesland ist mir wirklich ans Herz gewachsen! Zu verdanken hab ich das meiner Familie. Denn schon in jungen Jahren haben wir den Familienurlaub, so gut wie jedes Jahr, in Kärnten auf dem Bauernhof verbracht. Dort durften wir im Stall mithelfen, mit dem Traktor mit auf die Alm fahren, einfach unbeschwert Kind sein! 🙂 … Ein Kärntner Jungspund! Reindling alá Julie weiterlesen

Ein österreichischer Klassiker!

Gestern gab's ja schon einen Krautklassiker! Heute folgt der zweite. Und was gibt's heute? Krautfleckerl! Ich hab von meinen beiden Omis beide Varianten kennengelernt. Einmal mit Speck und die vegetarische Variante ohne Speck. Ich hab mich diesmal für die "mit Speck" Variante entschieden. Krautfleckerl sind ein Gericht, die ziemlich schnell gekocht sind und vor allem … Ein österreichischer Klassiker! weiterlesen