Ein kulinarischer Tag im grünen Herzen Österreichs! Rindfleisch-Käferbohnen-Salat

Wir Österreicher nennen die Steiermark ja das grüne Herz Österreichs. Wenn ich so nachdenke, verbind ich mit der Farbe grün meist was steirisches 🙂 Um ein paar bekannte Worte von My Fair Lady abzuwandeln ... es grünt so grün, wenn das steirische Kürbiskernöl fließt! Habt ihr es schon bemerkt? Das grüne steirische Gold zieht sich … Ein kulinarischer Tag im grünen Herzen Österreichs! Rindfleisch-Käferbohnen-Salat weiterlesen

Frisch gestrichen: Lachs-Aufstrich

Im Jänner feierte meine kleine Schwester ihren Geburtstag und machte für Freunde & Familie einen kleinen Umtrunk am Abend. Und wer uns Schwestern kennt, weiß, dass es immer was zum Essen gibt. Hungrige Gäste sind also willkommen! 🙂 Für das Buffet war ich zuständig, meine Dienste waren sozusagen mein Geburtstagsgeschenk für mein Schwesterlein. Und da … Frisch gestrichen: Lachs-Aufstrich weiterlesen

Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Dieses Mal aber nur Kurzstrecke! :-)

Weit ist er nicht gekommen! 🙂 Gelandet ist mein fliegender Kochlöffel heute in der Steiermark/Österreich, denn wir hatten Gusto auf Fleisch, Gemüse und Kren! Könnt ihr euch schon denken, was mein Kochlöffel gezaubert hat? Einige kochen es mit der Stelze, andere mit der Schulter oder auch dem Bauchfleisch vom Schwein. Als Beilage gibt es Salz- … Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Dieses Mal aber nur Kurzstrecke! 🙂 weiterlesen

„Hüttengaudi deluxe“ – Der 1. Gang ist angerichtet!

Gestern hab ich euch ja schon von meinem "Wochenthema" erzählt. Daher will ich euch heute natürlich nicht noch länger auf die Folter spannen und bitte euch gleich zu Tisch! Serviert wird der erste Gang. Lauwarme Blunzn-Blätterteigstangerl mit Kren-Creme fraiche Zutaten für 4 Stangerl: 1 Blätterteig, 1 Ei, 2 EL Obers, 8-10 Scheiben Blunzn (Blutwurst), 1 … „Hüttengaudi deluxe“ – Der 1. Gang ist angerichtet! weiterlesen