** Bread Baking (Satur)Day ** Rustikale Erdäpfelweckerl

kartoffel brötchen

Einen wunderschönen guten Morgen meine Lieben! Ich hoffe ihr seid gut in das neue Jahr gestartet?! Bei mir heißt es schon wieder lernen, lernen, lernen! Ich weiß nicht, ob ich es hier schon erwähnt habe - ich hab mich im Herbst dazu entschieden, doch noch einen "neuen" Beruf zu erlernen,- darum auch das "kleine" Blogpäuschen … ** Bread Baking (Satur)Day ** Rustikale Erdäpfelweckerl weiterlesen

**Bread Baking (Satur)Day** Erdäpfel-Dinkel-Brot

Heute mal kurz & knackig: Ich war zum Brunch eingeladen und für Brot & Gebäck zuständig. So ein frisch gebackenes Brot kann schon was, oder? 🙂 Und für den süßen Part gab's dann noch frische Butterbrioche! Erdäpfel-Dinkel-Brot Zutaten für 1 Brot: 300 g gekochte Erdäpfeln (roh ca. 350-360 g), 600 g glattes Dinkelmehl, 100 ml … **Bread Baking (Satur)Day** Erdäpfel-Dinkel-Brot weiterlesen

Eine klassische Nebenrolle auf unseren Tellern! Schupfnudeln

Am Montag schon angesprochen kommen die Nebendarsteller auf unseren Tellern manchmal einfach zu kurz. Daher möchte ich euch heute einen weiteren Nebendarsteller ein bisschen näher vorstellen. Ich hab lang überlegt, ob ich euch das ganze Gericht fotografier oder einfach mal die Beilage in den Vordergrund stell. Da es Rehgulasch gab und es dazu auch schon … Eine klassische Nebenrolle auf unseren Tellern! Schupfnudeln weiterlesen

Hej Schweden! Köttbullar mit Erdäpfelpüree & Preiselbeeren

Ich hab immer geglaubt, dass Köttbullar sich von unseren Fleischlaberln nicht wirklich unterscheiden, außer dass sie rund sind 🙂 Doch irren ist menschlich, heißt es doch, oder? Im Großen und Ganzen sind die Zutaten fast gleich, außer das die Schweden anscheinend sehr gerne mit Piment kochen. Wusste ich nicht, ich geb's zu! 🙂 Und die … Hej Schweden! Köttbullar mit Erdäpfelpüree & Preiselbeeren weiterlesen

Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Dieses Mal aber nur Kurzstrecke! :-)

Weit ist er nicht gekommen! 🙂 Gelandet ist mein fliegender Kochlöffel heute in der Steiermark/Österreich, denn wir hatten Gusto auf Fleisch, Gemüse und Kren! Könnt ihr euch schon denken, was mein Kochlöffel gezaubert hat? Einige kochen es mit der Stelze, andere mit der Schulter oder auch dem Bauchfleisch vom Schwein. Als Beilage gibt es Salz- … Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Dieses Mal aber nur Kurzstrecke! 🙂 weiterlesen