** Bread Baking (Satur)Day! ** Klassische Panini-Brötchen

Alle Jahre wieder … ein August Wochenende … draußen hat es an die 30°C und was mach ich? Ich schmeiß den Backofen an und fang zum Brot backen an … 🙂 Das Rezept für die Panini mit Parmesan & Rosmarin findet ihr schon hier am Blog! Für die klassischen Paninis hab ich das Rezept einfach … ** Bread Baking (Satur)Day! ** Klassische Panini-Brötchen weiterlesen

** Bread Baking (Satur)Day! ** Eichgrabner Landbrot **

Guten Morgen meine Lieben! Wie am Dienstag schon angekündigt, folgt heute das Rezept für das "Eichgrabner Landbrot". Ich hab's einfach mal so benannt, da ich mir die Inspiration dazu glaub ich von drei Rezepten geholt habe. Das eine war italienisch, das andere ungarisch und Österreich war auch dabei. Da ich mich nicht entscheiden konnte, war … ** Bread Baking (Satur)Day! ** Eichgrabner Landbrot ** weiterlesen

** Bread Baking (Satur)Day ** Rustikale Erdäpfelweckerl

kartoffel brötchen

Einen wunderschönen guten Morgen meine Lieben! Ich hoffe ihr seid gut in das neue Jahr gestartet?! Bei mir heißt es schon wieder lernen, lernen, lernen! Ich weiß nicht, ob ich es hier schon erwähnt habe - ich hab mich im Herbst dazu entschieden, doch noch einen "neuen" Beruf zu erlernen,- darum auch das "kleine" Blogpäuschen … ** Bread Baking (Satur)Day ** Rustikale Erdäpfelweckerl weiterlesen

**Bread Baking (Satur)Day** Erdäpfel-Dinkel-Brot

Heute mal kurz & knackig: Ich war zum Brunch eingeladen und für Brot & Gebäck zuständig. So ein frisch gebackenes Brot kann schon was, oder? 🙂 Und für den süßen Part gab's dann noch frische Butterbrioche! Erdäpfel-Dinkel-Brot Zutaten für 1 Brot: 300 g gekochte Erdäpfeln (roh ca. 350-360 g), 600 g glattes Dinkelmehl, 100 ml … **Bread Baking (Satur)Day** Erdäpfel-Dinkel-Brot weiterlesen

Ein Kärtner Urgestein! Der Kärntner Reindling

reindling

Es ist mir eine Ehre euch heute im schönen Kärnten begrüßen zu dürfen! In meinem zweit liebsten Bundesland neben meinem "Heimat Bundesland". Kärnten ist unser südlichstes Bundesland und grenzt im Westen an Tirol, im Norden an Salzburg, im Norden & Osten an die Steiermark und im Süden an Italien. Die Kärntner Küche ist eine traditionelle, … Ein Kärtner Urgestein! Der Kärntner Reindling weiterlesen