Auf ins neue Jahr! Cremiges Lachs-Garnelen-Gurken Tatar

Ich glaube wir werden heuer Silvester gemütlich zu zweit zu Hause verbringen … den Badebottich anheizen, was Feines essen und um Mitternacht mit einem Gläschen Sekt im 40°C warmen Wasser auf das neue Jahr anstoßen. Da uns das Tatar beim Geburtstag meines Dads so gut geschmeckt hat, werd' ich es ziemlich sicher ins Silvester Menü … Auf ins neue Jahr! Cremiges Lachs-Garnelen-Gurken Tatar weiterlesen

Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Grünes Curry mit Garnelen

Mein fliegender Kochlöffel ist endlich wieder mal unterwegs! Ausprobiert wurde ein Curry! Wir lieben Currys und haben heute mal eines mit der grünen Currypaste ausprobiert! Ist sicher nicht original "Thai", aber wir waren mit dem Ergebnis voll zufrieden! 🙂   Grünes Curry mit Garnelen & Hummerchips Zutaten für 2 Portionen: 125 g Zuckerschoten, 1/4 Stange … Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Grünes Curry mit Garnelen weiterlesen

Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Jambalaya

Eigentlich wollte ich wieder mal Paella machen, doch dann bin ich auf das Gericht "Jambalaya" gestoßen. Ein Reisgericht aus den Südstaaten Amerikas, welches typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana ist. Ein großer Unterschied zur Paella ist, dass man dieses Gericht mit Langkornreis macht, statt mit Rundkorn bzw. Paellareis. Verkocht wird eigentlich … Mein fliegender Kochlöffel geht auf Reisen! Jambalaya weiterlesen

Alm Surf & Turf

Dieses köstliche Abendessen ist eigentlich aus Resten entstanden. Könnt ihr euch noch an die Erdäpfel-Käse-Puffer aus einem der Vorarlberg Beiträge erinnern? Dazu gekauft hab ich nur die Filetsteaks, denn die Erdäpfelpuffer, wie auch die Schnittlauchsauce waren noch übrig. Im Tiefkühler hatte ich dann auch noch ein paar Garnelen, die schon längst verkocht werden wollten, bevor … Alm Surf & Turf weiterlesen