** Bread Baking (Satur)Day! ** Klassische Panini-Brötchen

Alle Jahre wieder … ein August Wochenende … draußen hat es an die 30°C und was mach ich? Ich schmeiß den Backofen an und fang zum Brot backen an … 🙂 Das Rezept für die Panini mit Parmesan & Rosmarin findet ihr schon hier am Blog! Für die klassischen Paninis hab ich das Rezept einfach … ** Bread Baking (Satur)Day! ** Klassische Panini-Brötchen weiterlesen

Der Duft von Olivenbrot liegt in der Luft! :-)

Frisch gebackenes Brot, das kann schon was! Diesmal hab ich mich für ein Olivenbrot entschieden. Es ist zwar ein bisschen zeitaufwendiger, da man am Vorabend einen Vorteig ansetzen muss - einen fermentierten Teig- dafür ist das Ergebnis umso besser! Wie sagen wir Österreicher- ur guat 🙂 Olivenbrot Zutaten für den fermentierten Teig: 10 g Trockenhefe … Der Duft von Olivenbrot liegt in der Luft! 🙂 weiterlesen