Mein fliegender Kochlöffel geht wieder mal auf Reisen! Benvenuti in Italien!

Bestimmte Kochshows schaue ich wirklich gerne! Man kann sich ja doch hin und wieder was abschauen oder Inspirationen holen. Eine dieser Kochshows ist „Grill den Henssler“. In einer Folge dieser Staffel hatte er die Aufgabe eine Parmigiana zu kochen. Ich hatte keine Ahnung was das ist. Ich mein, dass Parmesan drin ist, liegt auf der … Mein fliegender Kochlöffel geht wieder mal auf Reisen! Benvenuti in Italien! weiterlesen

Spargelexperiment

Wie die Überschrift schon verrät, hab ich mal etwas anderes mit Spargel ausprobiert. Nicht ganz ein Cordon Bleu und mit einer eher, meiner Meinung nach, untypischen Sauce/Dip dazu. Aber die Kombination war einfach lecker. Mehr kann ich dazu eigentlich nicht sagen! 🙂 Ich bin gespannt, wer von euch es ausprobiert! Spargelpäckchen mit Tomaten-Basilikum-Sauce & Erdäpfeln … Spargelexperiment weiterlesen

Backe, backe Brot!

Endlich war er wieder da,- der Duft von frisch gebackenem Brot! Ich hab mich gleich an ein Tomaten-Basilikum-Ciabatta rangetraut und es war herrlich! Ich hätte am Liebsten gleich beide aufgegessen! Tomaten-Basilikum-Ciabatta Zutaten für 2 Brote (à 500 g): Für den Weizensauerteig: 50 g Weizenmehl (Type 1050), 5 g Roggensauerteig (Trockenprodukt aus dem Reformhaus), 50 ml … Backe, backe Brot! weiterlesen

Bunter Salat mit Basilikum-Zitronen-Dressing

"Denk vegetarisch", diese Aussage aus dem Film "Findet Nemo" finde ich so herzig, dass ich es heute als Slogan für den nächsten Salat verwende 🙂 Bunter Salat mit Basilkum-Zitronen-Dressing Zutaten für 2 Personen: 1 Beutel/Pkg. Rucola, 1 Becher Mozzarella Kugeln, ca. 300 g Tomaten, 1 Handvoll frisches Basilikum, 1 Bio Zitrone (Schale davon), 1 EL … Bunter Salat mit Basilikum-Zitronen-Dressing weiterlesen