° Vegan Monday ° Reispfanne mit Röstzwiebel

Der heutige Beitrag vom °Vegan Monday° kommt von Eva & Herb! Gekocht wurde eine vegane Reispfanne mit Kichererbsen, Paprika & Röstzwiebel. Faszit - O-Ton Eva - ziemlich sexy! 🙂 Reispfanne mit Röstzwiebel Zutaten für 4 Portionen: Reispfanne: 200 g Reis (parboiled), 500 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht), 1 gelbe Paprika, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl zum … ° Vegan Monday ° Reispfanne mit Röstzwiebel weiterlesen

° Vegan Monday ° Rote Linsen-Kokos-Suppe

Ich bin ja bekanntlich kein besonders großer Suppentiger, aber diese Linsensuppe … in die könnt ich mich eingraben. Ich hab mein ursprüngliches Rezept noch ein bisschen nachgebessert, alles notiert, daher kann ich euch heute endlich mal das Rezept dazu geben. Ich koch diese Suppe meistens auf Vorrat. Alles was nicht gegessen wird, wird in Gläser … ° Vegan Monday ° Rote Linsen-Kokos-Suppe weiterlesen

° Vegan Monday ° mit Eva & Herb! Energy Cookies

Braucht ihr einen gesunden Snack für Zwischendurch? Eva und mein Dad haben letztens wieder ihre herrlichen Energy Cookies gebacken. Das Rezept stammt von Eva's Yoga Guru 🙂 Diese köstlichen Cookies werden meist nach einer Yoga Session angeboten, da sie sehr nahrhaft sind - Energie für Körper & Geist! 🙂 Eva's Energy Cookies Zutaten für ca. … ° Vegan Monday ° mit Eva & Herb! Energy Cookies weiterlesen

° Vegan Monday ° Schokomuffins

Einen guten Morgen meine Lieben! Ja ich hab mich ran getraut und war sehr überrascht, dass ich alles daheim hatte 🙂 Als nicht Veganer war ich ein bisschen skeptisch,- nicht wegen den Zutaten, sondern ob sie mit meinen heiß geliebten Schokomuffins mithalten können. Mein ehrliches Fazit: sie sind sehr gut geworden, aber die Schokomuffins können … ° Vegan Monday ° Schokomuffins weiterlesen