Kochen-Freu(n)de-Backen-Genießen
(Werbung: Empfehlung, unbezahlt) Heute gibt's die passende "Beilage" zum Mojo Verde & zum Aioli! Während die Patatas im Airfryer bzw. Backofen brutzeln, schnell ein Aioli und ein Mojo zubereiten und schon ist das Abendessen gesichert. Da wir mittlerweile fast zu "Teilzeit-Vegetariern" geworden sind,- wir an dem Abend aber doch irgendwie einen Gusta hatten, hab ich … – Patatas Bravas – weiterlesen
(Werbung: Empfehlung, unbezahlt) Caponata Siciliana,- ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, als Vorspeise mit einem knusprigen Crostini oder ganz schlicht mit einem Stück "Eichgrabner Landbrot". Die Caponata lässt sich super vorbereitet und schmeckt sogar einen Tick besser, wenn sie 1-2 Tage Zeit bekommt im Kühlschrank durchzuziehen. Aber bitte nehmt sie rechtzeitig aus dem … Mediterrane Brotzeit! Caponata Siciliana weiterlesen
Es grünt so grün, wenn Spaniens Blüten blühen! Eine der bekanntesten Textzeilen aus My Fair Lady und ziemlich passend für den heutigen Beitrag. Wir bleiben in Spanien und die Farbe Grün spielt heute eine große Rolle! Das Mojo Verde passt herrlich zu Fisch, Fleisch, pikanten Germknödel (Rezept kommt bald) oder zu den spanischen Patatas Bravas … Es grünt so grün … Julie’s Mojo Verde weiterlesen
Anfang Juli kehrte endlich meine Muse fürs Kochen zurück … und diese Motivation hab ich ein ganzen Wochenende voll ausgenutzt 🙂 Es wurde gekocht und gebacken - der Herd, der Airfryer, das Backrohr - alle mussten ran! An diesem Wochenende sind viele neue Rezepte entstanden. Einen Teil kennt ihr schon, die Restlichen folgen nach und … Die ganz große Aioli Liebe! weiterlesen
Da es bei mir in letzter Zeit doch recht stressig war - und das auch noch eine Zeit so bleiben wird, bis ich mit meiner Ausbildung fertig bin - muss es unter der Woche doch recht schnell gehen in der Küche. Ich liebe Spargel über alles, genauso wie Bärlauch! Aber die Zeit ist kurz, in … Schnell Aufgetischt! Flammkuchen „Frühlingserwachen“ weiterlesen
