** Bread Baking (Satur)Day! ** Eichgrabner Landbrot ** Update!

Update Mai 2020: Ich hab in letzter Zeit das Eichgrabner Landbrot immer mit Hilfe eines Tortenrings mit 20 cm gebacken. Ein Traum sag ich euch. Es wird noch besser & trocknet dadurch auch kaum aus… wenn es "alt" wird 🙂 Falls der Rest dann doch schon zu trocken ist, lass ich das Brot komplett austrocknen … ** Bread Baking (Satur)Day! ** Eichgrabner Landbrot ** Update! weiterlesen

Bread Baking (Satur)Day! Salzstangerl alá Julie

Ich wollte schon immer Salzstangerl backen, aber aus irgendeinem Grund, kam es nie dazu. Entweder kam mir das Rezept zu umständlich vor, die Zeit war zu knapp und und und … Tja und dann kam uns alle Fräulein C. besuchen... Überstunden wurden abgebaut und plötzlich war mehr Zeit & Ruhe da. Das Original Rezept ist … Bread Baking (Satur)Day! Salzstangerl alá Julie weiterlesen

** Bread Baking (Satur)Day! ** Mischbrot mit Trockengerm & Sauerteigextrakt

Letzte Woche hab ich es euch schon angekündigt, dass ich mich an ein Mischbrot ran getraut hab - mit meiner speziellen Freundin der Trockengerm 🙂 Da ich derzeit keinen selbst angesetzten Sauerteig zu Hause hab und ich nicht Tage warten wollte, bis er "reif" ist, hab ich einfach das Sauerteigextrakt verwendet, welches ich noch in … ** Bread Baking (Satur)Day! ** Mischbrot mit Trockengerm & Sauerteigextrakt weiterlesen

Für’s Osterhasi! Auf’tischt mit Eva & Herb

Mein Papa und Eva haben die Fastenzeit schon gebrochen, genauso wie wir 🙂 Wir probieren derzeit ziemlich viele Rezepte mit Fräulein Trockengerm aus, da diese zu Hause einfach vorrätig ist.  Osterpinzen mit Trockengerm inklusive Dampfl - Daumen nach oben! 🙂 Osterpinzen Zutaten für ca. 7 Stück: 250 ml lauwarme Milch, 70 g Staubzucker, 1 Pkg. … Für’s Osterhasi! Auf’tischt mit Eva & Herb weiterlesen