Heute gibt’s ein Rezept vom Geburtstagsbuffet von meinem Dad. Da wir den einen bestimmten Curry Hummus nicht bekommen haben, hat ihn Eva einfach selbst gemacht 🙂 Und was soll ich sagen, er war köstlich. Serviert haben wir den Curry Hummus, wie fast alles in den kleinen Fingerfood Bechern (die übrigens biologisch abbaubar sind!), mit einem Olivenspieß, Karottensticks und Gurkenscheiben.
Eva’s Curry Hummus
Zutaten für 4-6 Portionen/10 kl. Portionen fürs Fingerfood Buffet:
500g dampfgegarte Kichererbsen aus der Dose, 50 g Tahin, 1 Knobizehe oder 1 Msp. Knobipaste, 1 TL Kreuzkümmel, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1-2 TL Currypulver
Was ihr sonst noch braucht: einen kräftigen Stabmixer oder einen Standmixer
Die Kichererbsen abseihen, die Flüssigkeit dabei auffangen – nicht wegleeren! Alle Zutaten, wie auch einen Schluck vom Kichererbsenwasser in den Standmixer geben und pürieren. Sollte der Hummus noch zu fest sein, einfach noch ein bisschen Kichererbsenwasser dazu geben. Mit dem könnt ihr steuern, wie cremig euer Hummus werden soll. Alternativ könnt ihr auch Wasser verwenden. Mit Salz, Pfeffer & eventuell noch mehr Curry abschmecken! 🙂
Entweder kühl stellen oder gleich genießen!
Viel Spaß damit! Eva & Herb
