#Remember Me Monday#Pikanter French Toast mit grünem Spargel#

Die Spargel Saison ist fast schon wieder vorbei … leider … Nichts desto trotz möchte ich euch an ein gschmackiges Rezept aus dem Archiv erinnern! Sagt euch der „Pikante French Toast mit grünem Spargel“ noch was? Noch nicht ausprobiert? Das solltet ihr noch unbedingt machen!!!

pikanter french toast

Pikanter French Toast mit grünem Spargel

Zutaten für zwei hungrige Mäuler:

4 Scheiben altbackenes Brot (ich hatte ein Weizensauerteig Brot daheim), 1 Bund grüner Spargel, 4 Eier, 4 EL Schlagobers, 100 g Speckwürfel, 50 g Pinienkerne, ca. 100-150 g Fetakäse, Bärlauchbutter, Olivenöl, Salz & Pfeffer

Dazu gab’s nochmal die Tomaten-Basilikum-Sauce, die ich euch schon beim Spargelexperiment vorgestellt habe!

Und hier geht’s zum Rezept für den pikanten French Toast mit grünem Spargel!

 

Ich wünsch euch einen guten Start in eine vielleicht „spargelige“ Woche! Eure Julie