Topfen-Erdbeerknödel

#Remember Me Monday#Erdbeerliebe pur#

Könnt ihr euch noch erinnern? Das war einer der ersten Beiträge von Eva & meinem Dad hier auf Julie’s KochArt! Mittlerweile haben sie ja schon ihre eigene Kategorie bekommen – „Auf’tischt mit Eva & Herb“. Mit den heutigen „Remember Me“ Beitrag möchte ich euch den Wochenstart ein bisschen versüßen! Habt einen schönen Montag meine Lieben!

Heute geht es gleich erdbeerig weiter! Mein Blog entwickelt sich mittlerweile zu einem echten Familienprojekt 🙂 Meine Schwester bloggt ja schon ab und zu unter der Rubrik „Tischlein deck‘ dich“. Ich glaub, schön langsam muss ich mir für Eva und meinem Dad auch was einfallen lassen. Denn heute hat Eva für euch aufgekocht! Aufgetischt werden köstliche Erdbeer-Topfenknödel,- gekocht nach einem alt bewährten Familienrezept!

Juli 2016

Eva's ErdbeerknödelErdbeer-Topfenknödel mit Butterbrösel

Zutaten für 8 Knödel:

250 g Topfen, 120 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker, Schale einer 1/2 Bio Zitrone, 1 Ei, 30 g weiche Butter, 1 EL Grieß, 8 große Erdbeeren

Butterbrösel: ca. 8-10 EL Semmelbrösel, 1-2 EL Staubzucker (je nach Wunsch) und 60 g Butter

Zum Rezept geht es hier entlang!

 

Einen schönen Tag meine Lieben! Eure Julie

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