Granola

*** Türchen Nr. 20 ***

Wer kennt das nicht – Weihnachten steht vor der Tür (vier Tage noch!) und man hat noch nicht alle Geschenke. Das war ein Grund, warum meine Schwester und ich vor ein paar Jahren mit unseren Geschenken aus der Küche begonnen haben. Heute hab ich ein „Last Minute Geschenk“ für euch! Das Weihnachts-Granola einfach in einem Sackerl verpacken, vielleicht mit einer Müslischale oder einem neuen Kaffeebecher dazu und schon habt ihr ein süßes Geschenk!

GranolaJulie’s Weihnachts-Granola

Zutaten für ca. 2 kg

500 g 5-Korn Flocken Mix

200 g Weizen gepufft

200 g Kokos geraspelt

400 g Pekannüsse, grob gehackt

400 g Walnüsse, grob gehackt

100 g Haferkleie mit Keim

1 Tube Agavensirup, ca. 250 ml

100-125 ml Sonnenblumenöl

125 ml Wasser

1 EL Zimt

1 TL Tahiti Vanille (oder das Mark von 2 Vanille Schoten)

1 TL Vanilleextrakt

Und so wird’s gemacht:

Das Backrohr auf 130-140°C vorheizen!

Alle Zutaten in einem großen Topf vermischen. Am besten mit den Händen arbeiten, so dass alle Zutaten auch wirklich von Wasser, Öl und Agavensirup benetzte sind.

GranolaDas Granola auf zwei Backbleche (mit Backpapier ausgelegt) verteilen und ins Backrohr schieben. Einen feuerfesten Kochlöffel einklemmen, so dass ein Spalt offen bleibt,- so kann der Dampf besser entweichen.

Das Granola braucht ca, 1,5-2 Stunden im Backrohr. Alle 20 Minuten würde ich die Position der Bleche tauschen, wie auch „umrühren“ bzw. durchmischen.

Habt trotzdem immer ein Auge drauf, denn jedes Backrohr arbeitet anders und es wäre schade, wenn euch das Granola dann plötzlich verbrennt.

Fertig ist es, wenn ihr vom warmen Granola keine „fettigen“ Finger mehr bekommt. Am besten im Backrohr (mit einem Spalt offen) auskühlen lassen. So richtig chrunchy wird es erst, wenn es ausgekühlt ist,- also nicht die Temperatur aus Panik höher drehen.

GranolaDas ausgekühlte Granola luftdicht verpacken! Ob in einem Glas oder in Sackerln zum Verschenken – das ist euch überlassen! Luftdicht und am besten kühl lagern, dann haltet es euch bis zu vier Wochen (wenn’s nicht vorher weg geputzt ist 🙂 )! Wer will kann auch im ausgekühlten Zustand z.B. getrocknete Cranberries dazu mischen!

Wundert euch nicht, ich hab mein Weihnachtsgranola nicht schon im November zum Verschenken produziert, sondern für meinen 2. Sales Day,- an dem ich es verkauft habe! 🙂

Viel Spaß & gutes Gelingen! Eure Julie

Ein Gedanke zu “*** Türchen Nr. 20 ***

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