*** Türchen Nr. 12 *** Gastbeitrag *** Naschen mit der Erdbeerqueen

Einen wunderschönen guten Morgen meine Lieben! Ist euer Keksvorrat schon aufgegessen? Dann hat meine Namensgefährtin Julie von Naschen mit der Erdbeerqueen ein schnelles & köstliches Rezept für euch. Hört ihr schon das Knarren? Juli ist grad dabei, die Tür mit der Nr. 12 drauf zu öffnen 🙂

plaetzchen-mit-schokolade-und-pistazien

Fotocredit: Naschen mit der Erdbeerqueen

*Hohoho* bald ist es so weit und wir können mit unseren Lieben wieder ein paar schöne Feiertage genießen. Ich freue mich, dass ich bei Julie heute zu Gast bin und euch ein weihnachtliches Rezept für den Adventskalender beisteuern darf.

Ich nehme mir immer ziemlich viel vor, während der Weihnachtszeit. Vor allem beim Plätzchen backen, bin ich sehr motiviert und mein Plätzchenhunger ist meist sehr groß. Wenn es während der Weihnachtszeit mal stressig zugeht und man mit wenig Aufwand ein leckeres und tolles Ergebnis möchte, eignen sich Ausstecherplätzchen immer wunderbar. Man kann sie einfach abwandeln und erhält dadurch ein neues Rezept. Deshalb habe ich euch heute als Gastrezept Ausstecherplätzchen mit Zartbitterschokolade und Pistazien mitgebracht. Simpel, aber hübsch anzusehen und auch ein tolles Geschenk. Wenn ihr mögt, könnt ihr ja mal auf meiner Seite Naschen mit der Erdbeerqueen vorbeischauen. Dort findet ihr noch weitere Plätzchenrezepte ☺

Rezept für Ausstecherplätzchen mit  Schokolade und Pistazien

Zutaten:

  • 300g Mehl
  • 200g kalte Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Ei M
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Zitronenschale

Zum Verzieren:

  • Zartbitterschokolade
  • Gehackte Pistazien

So wird’s gemacht:

Die kalte Butter schneidet ihr in kleine Stücke und gebt sie mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel. Mit den Händen knetet ihr den Teig so lange, bis ihr eine schöne Mürbeteigkugel formen könnt und der Teig homogen ist. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens  eine Stunde kalt stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Danach rollt ihr den Teig ca. 4 mm aus und stecht Plätzchen aus. Diese backt ihr ca. 5-10 Minuten im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind. Die Schokolade lasst ihr nun in einer Schüssel über heißem Wasserdampf schmelzen. Danach könnt ihr eure fertigen Plätzchen nach Lust und Laune mit Schokolade und Pistazien verzieren.

Lasst es euch schmecken! Ich wünsche euch eine schöne, besinnliche und stressfreie Weihnachtszeit. Danke Julie, dass ich ein Teil deines Adventskalenders sein durfte.

Eure Juli

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