Unterwegs mit Sophie! Kaspressknödel Suppe

Einen wunderschönen guten Morgen aus Salzburg! Die Küche von Salzburg ist sehr traditionell und deftig. Beeinflusst durch die böhmische & bayrische Küche findet man hier zahlreiche „Mehl- und Erdäpfelgerichte“, wie die Pinzgauer Krapfen, Kaspressknödel, Gröstel und die weltbekannten Salzburger Nocken.

Auch Sophie & ich halten an einer gewissen Tradition fest. Ist es euch schon aufgefallen? Für das Mittagssupperl ist so gut wie immer Sophie zuständig 🙂 Auch im schönen Salzburg ist der Herbst schon seit Längerem angekommen. Was gibt es da schöneres, als eine herzhafte & wärmende Suppe? Ihr wollt wissen, welche heute am Speiseplan steht? Ich verrats euch 🙂 Sophie serviert uns heute eine kräftige Rindsuppe mit herzhaften Kaspressknödeln!

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Der Einkaufskorb von Sophie

Mehlige Erdäpfel, Zwiebel, Butter, Knödelbrot, Sauerrahm, Schlagobers, Eier, Mehl, Salz, frische Petersilie, Pinzgauer Bierkäse, Butterschmalz, Rindsuppe

 

So aber jetzt muss ich wieder in die Küche! Gewisse Kugeln brauchen meine Aufmerksamkeit – mehr dazu, erfahrt ihr heute Nachmittag!

Eure Julie

 

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