schnelle brotfladen

Schnelles Fladenbrot

Vor ein paar Tagen hab ich zum Abendessen Tandoori Chicken ausprobiert. Ein Rezept dazu gibt es heute noch nicht,- ich bin noch nicht ganz überzeugt davon. Ich werde noch ein bisschen damit experimentieren und dann folgt ein Beitrag dazu 🙂 Oder es in den Worten von Heidi Klum bei GNTM zu sagen „heute hab ich leider kein Foto für dich Tandoori“ 🙂 Als Beilage hab ich frisches Fladenbrot gebacken,- genauer gesagt Mini Fladen. Die sind super geworden! Da keine Germ im Rezept enthalten ist, sondern nur Backpulver, müssen sie sich nicht lange aufgehen, sondern nur ein paar Minuten rasten und sind ruck zuck fertig!

Schnelles Fladenbrot

Zutaten für 7 kleine Fladen:

1/2 Pkg. Weinstein Backpulver, 1 Ei, 1 EL weiche Butter, 300 g glattes Mehl, 2 EL Joghurt, 75 ml Milch, 75 ml Wasser, 1/2 TL Salz, Spritzer Agavensirup, schwarzer Sesam zum Bestreuen, Mehl zum Arbeiten

fladenbrot ohne hefe

Und so schnell geht’s:

Backrohr auf 250°C vorheizen.

Alle Zutaten gut miteinander verkneten,- am besten geht das in der Küchenmaschine, da der Teig etwas klebrig ist.

Den Teig ein paar Minuten rasten lassen, in 7 Stücke teilen und Kugeln formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche eine Kugel flach drücken und mit dem Nudelholz rechteckig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Die Fladen mit Wasser ganz leicht bestreichen und mit schwarzen Sesam bestreuen. Ins Backrohr schieben (mittlere Schiene) und für 10-15 Minuten goldbraun backen.

Und schon sind sie fertig! 🙂 Wir hatten sie zum Tandoori Chicken, passt aber sicher auch super zu einem Curry oder einem Salat!

Viel Spaß beim Ausprobieren! Eure Julie

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