Steaktoast – schnell & einfach!

Wer kennt das nicht, dass es manchmal schnell gehen muss und schmecken soll 🙂 vielleicht kann ich euch heute ein bisschen inspirieren?! Bei mir gab es letztens Steaktoast alà Julie 🙂

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Steaktoast für 1 Person

Einkaufsliste:

2 kleine Karreesteaks, 2 Tomaten, Rucola, 1 Ciabatta, Basilikumpesto, Parmesan,- wenn nicht vorrätig Olivenöl, Salz und Pfeffer

Und so schnell geht’s:

Tomaten in Scheiben schneiden, Parmesan grob reiben.

Vom Ciabatta die gewünschte Größe abschneiden und halbieren. Das Brot auf der Innenseite ein bisschen salzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die zwei Ciabatta Hälften mit der Innenseite in die Pfanne legen und antoasten.

Brot herausnehmen und die Steaks in die Pfanne legen. Kurz von beiden Seiten anbraten. Inzwischen auf den Ciabatta Hälften den Rucola verteilen und Pesto (soviel man will) auf den Salat verteilen.

Steaks aus der Pfanne nehmen und auf den Rucola legen. Das Fleisch salzen und pfeffern. Dann die Tomatenscheiben auf den Steaks verteilen, eventuell noch mal Pesto drauf 🙂 Zuletzt noch den grob geriebenen Parmesan darüber streuen und schon kann gegessen werden!

Mahlzeit! Eure Julie

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